Que rico y que simple!!!… aprovecha el pan que tienes por casa, es barato y de mejor calidad y ademñas puedes dar el toque personal que tu quieras añadiendo ajo, perejil, especias…. Úsalo para rebozar croquetas, usar sobre pescados, espesar salsas o empanar pechugas de pollo como la de la foto.
Pan rallado o pan persillé
Ingredientes:
1/2 barra de pan duro o del dia
2 dientes de ajo medianos
5 ramitas de perejil sin los troncos
Preparación:
1.- Pon en el vaso el pan troceado, los ajos y el perejil y programa 10 segundos en velocidad progresiva 5-10. Si no queda suficientemente rallado, repite la operación.
Nota: el pan rallado se puede meter en el congelador sin problemas y sacarlo cuando lo vayas a utilizar ya que queda suelto y se puede usar directamente sin descongelar.
ESTO DEL PAN PROVENZAL ME LO HICIERON EN LA DEMOSTRACION DESDE ENTONCES NO TIRAMOS NADA DE PAN
Es cierto, a mi me pasa lo mismo… y ahora que hablas de ello, me bajo a la cocina porque tengo pan de hace unos dias.
Un saludo
Rosa
Qué foto tiene el pan empanado, muy bonita.
Lo puedes conservar sin tener que congelarlo? Cuanto dura?
10 dias aprox