Hola a todos:
Hoy vamos a recuperar una receta que gusta mucho a los niños. No teníamos foto en el blog, así que como Vicky ha preparado la receta, hemos aprovechado para recuperarla y recordáros que está muyyy rica.
Creo que a ella le han salido unas 50 piezas y como véis a usado moldes de ardillas y otros animalillos para que quedaran más divertidos. Seguro que así no hay peque que se resista.
Nuggets de Pollo
Ingredientes:
1 kg de pechugas de pollo
champiñones (un par de puñados)
1 cucharita de café de jengibre molido
1 cucharita de café de nuez moscada
2 huevos
Pimienta
sal
500gr de pan rallado
Preparación:
1.- Corta las pechugas en tacos.
2.- Echa todos los ingredientes al vaso de la thermomix, junto a los champiñones troceados, excepto el pan rallado, y tritura 15 segundos en velocidad progresiva 5-10, hasta conseguir una masa homogénea.
3.- Añade las cucharadas de pan rallado de una en una, (dependiendo de la clase de pan o de como haya quedado la masa, necesitaremos más o menos pan rallado, no hay que excederse, tenemos que poder formar los nuguets, pero que no nos queden muy duros). Puedes hacerlo en velocidad 4, durante el tiempo que necesites.
4.- Deja la mezcla en la nevera para que macere unas horas y se integren bien los sabores.
5.- Forma albóndigas o hamburguesas del tamaño que te guste. Pásalas por pan rallado y fríelas en abundante aceite caliente. Ponlas sobre papel absorbente.
Receta enviada por Lola BB
Con todo lo que nos aportas culinariamente, es de justicia aportarte yo mi granito de arena. Yo hago los Nuggets más sencillos si cabe: 600 gr de pechuga de pollo (mejor si está semi congelada, si no no pasa nada), 200 gr de queso semi (yo utilizo el queso en lonchas light), 1 huevo y sal.
El proceso es el mismo, se pasan por pan rallado y se fríen. Mis hijos ya no quieren otros Nuggets, además les encanta ayudarme a hacerlos. Un abrazo y gracias por todas tus recetas y consejos.
Me los apunto para hacer. Ya te contaré. Millones de gracias :D
Por cierto, ayer no tenía pan rallado y trituré un poco cereales de tipo Corn flakes (los de la caja con el Gallo) sin llegar a triturarlos demasiado. Pasé los nuggets por huevo y después por cereales triturados y están buenísimos, mucho mas crujientes. Vale la pena probarlo!
Eso queda genial!!
Hola Vicky y Rosa, tengo una duda. La pechuga es cruda y en ningún momento se cocina. A la hora de freirlo como la carne está cruda ¿no se quema el rebozado?.
Saludos.
Si el aceite está a fuego medio no tiene porqué
Pero entonces debo poner un fuego más flojo en la freidora que el que pongo para las croquetas ¿no? y esperar más tiempo imagino
Pues yo los hice con pechuga de pollo, bimbo remojado en leche y quesitos para unir la mezcla. ESPECTACULARES!!!!!!
Ah, y el rebozado, antes de picar el pan rallado, lo metí a la tostadora. Mucho más rico!!!!
:DD
los 500gr de pan rallado se han de añadir no es mucha cantidad?
Muchas gracias por contestarme. Sé que ponía echar todos los ingredientes `pero me sonaba raro. Los haré este fin de semana y seguro que están buenísimos, como todas las recetas de este blog. Besos.
Ya me contarás. ;)
Hola Lucía, yo creo que es en la masa… vamos en lo que echas en la thermo, al menos yo lo acabo de hacer ahora mismo así … mañana te cuento el resultado…
En fin, intentaré hacerlo sin los huevos a ver qué tal sale viendo que no obtengo respuesta. Gracias de todos modos.
lucia nuggets hechos y probados por mis pequeños tesoritos.. .les han encantado! ademas les di forma de dinosaurios y estaban encantadisimos comiendose a Rex! yo los he probado y estaban ricos y te confirmo que el huevo va en la masa, después simplemente rebozas con pan rallado..
Me alegro que os hayan gustado tanto Celia. Estos crios, mira que se divierten cuando les haces algo un poco distinto. Lo de la forma de Rex me lo apunto para la próxima.
Besos
Vicky
Ni que lo digas Vicky! ahora mis niños piden galletas de dinosaurio todas las noches para cenar!!!! y es que claro le dicen galletas proque como eran los cortadores de dinosaurios que usé el año pasado para la fiesta de dinosaurio del peque se quedaron con la copla.. la verdad estan ricos y sacan a las mamis de apuros ciertas noches!!!
Tienes todita la razón, y más sanos que los comprados.
Besos.
Muchas gracias por contestar Celia, es que con el cambio de blog, no me había puesto aún al día en las contestaciones.
Vamos a ver Lucía, si en el paso 2 pone “echar todos los ingredientes en el vaso”, échalos todos, incluidos los huevos. Van en la masa.
Y al final, solo hay que pasarlos por pan rallado, antes de freir.
Besos
Vicky
Hola, tengo la misma duda que Paula. Los huevos se echan con la mezcla en la thermomix o son para rebozar?tengo interés en hacer la receta para mi nene. Gracias.
Hola, yo quería probar a hacer los nuggets, y me gustaría saber para qué se añaden los champiñones, ¿es para hacerlos más jugositos? ¿les da algo de sabor? No había visto nunca en ninguna composición de nuggets lo de los champiñones, y sin embargo, sí el puré de patata en copos. Gracias.
Sí es para darles más sabor, y así comen un poco de verdurita enmascarada, que nunca viene mal.
Besos
Vicky
Tengo una duda, los huevos se ponen junto a los ingredientes en el vaso o son para rebozar?. Lo veo raro junto, pero como no pone que se pase por huevo
Te contesto igual que a Lucía, más abajo, van en la masa. En ningún sitio pone que se rebocen con huevo los nuggets.
Besos
Vicky
Que bien que les ha gustado a los peques… me alegro muchísimo y espero que hagas muchas más recetas…
Muchos besos
Rosa
Hola Rosa, hice los nuggets y los congelé.Los hice, con forma de muñeco de galleta de jengibre, de estrella, de luna etc…. les han encantado en casa, mil gracias, es una cena sana y muy recurrida.Que sepas que eres una de las responsables de uno de los básicos de mi congelador a partir de ahora.Un abrazo y mil gracias.Los hice sin champiñones, porque no tenía a mano, pero la próxima vez los añado, ya con algo de verdurita, será la bomba.
ESPECTACULAR!!!!
Los niños esta noche se han rechupeteado los dedos con los Nuggets.Muchas gracias por las ideas.
Por cierto, yo los he empanado ayudandome con una cuchara para sacar la masa del plato donde la tenía, así evitaba el desastre de dedos pegajosos.Cuando los he puesto en la harina es cuando les he dado la primera forma,como hamburaguesas mini.Despues del huevo y del pan rallado es cuando les he dado la forma definitiva rectangular.
Un beso
Bueno, por fin hoy los he hecho y estaban riquísimos… aunque he tenido que poner bastante pan rallado, unas 15 cucharadas…
Gracias!
Muy bien Marian, me gusta ese cambio en la receta. Lo probaré.
Muchas gracias por contárnoslo.
Hola Vicky!
Hoy los he hecho pero con dos variantes, como no tenía champiñones le eché 2 pimientos de piquillo y para espesar en lugar de pan rallado le eché una rebanada de pan de molde integral, lo hice sólo con una pechuga. El resultado también es espectacular y lo he podido comer sin problemas. Gracias por la idea!
Hola a todas, soy Vicky.
Marian, están muy blanditos así que no vas a tener problema en comerlos.
Lunarillos, me alegro que te gusten mis animalitos.
Anita, al principio la receta estaba puesta con 3 cucharadas de pan rallado, pero yo lo he intentado dos veces y no lo he conseguido, porque la masa no se maneja. Hay que ir echando pan poco a poco, de 3 en 3 cucharadas y vas removiendo con las manos hasta que la masa no se te pegue en los dedos.
Espero que te guste. Prueba y nos cuentas.
Besos.
Hola, me llamo Ana y quiero felicitarte por tu blog. Lo visito a menudo y hago muchas recetas.
Tengo una duda con esta receta que me apetece hacer: ¿se ponen los 500 gr de pan rallado con la mezcla? ¿o solo algunas cucharadas y el resto se reserva para rebozar?
Gracias!
¡Qué idea más buena! ¡Ardillas! Están preciosas. ¡Esta Vicky! :-)
Un beso.
Qué buena idea me acabas de dar para variar con la comida, llevo casi una semana con la parte de abajo de la ortodoncia y estoy hartita de comer ensaladilla rusa hecha puré y gazpacho, creo que podré masticar los nuggets!!! Gracias!!
Hola, he intentado hacerlos dos veces como dice la receta con 3 cucharadas de pan rallado sólo y la masa no se puede manejar ya que se queda muy pegajosa. Yo le he puesto las dos veces cerca de una barra de pan duro de medio kilo, quiero decir 500gr. de pan rallado, más o menos. Todo lo demás de la receta es perfecto.
Y salen buenísimos.
A mí me salieron unas 70 piezas. Y los hicimos con formas de ardillas, de caracoles, de corazones, de lunas, de estrellas, de erizos y hasta un león.
¡¡Estupendos los nuggets!!
A mi hijo no hay manera de animarlo con la carne, no le gusta la textura, pero anoche devoraba los nuggets (y encima llevaban champiñones, je je). Además, saber que no llevan conservantes ni colorantes es un plus, ¡gracias Rosa y Lola por la receta!
Hola Sonia. Bienvenida tu también al blog…Esta semana he conocido a mucha gente. Espero que nos visites casi a diario, y si puede resolverte alguna duda, no te preocupes que lo haré.
Besos
Rosa
¡Hola Rosa! Me parece muy interesante tu blog porque la verdad es que ahorro mucho tiempo con la thermomix en muchas recetas. Ya te preguntaré cuando tenga alguna duda para poder hacer determinadas cosas con la thermomix. Un abrazo. Sonia