Esta receta de Mousse de Cangrejo me la ha pasado una compañera de Vorwerk Majadahonda, María Sempere. He de decir yo no soy muy amiga de las Mousses pero a mi marido le ha gustado. Le he preparado un sandwich con la mezcla y me ha dicho que le recordaba a los sandwiches del “Rodilla”. He retirado la foto porque no tenía calidad suficiente para esta nueva etapa. Iré cambiando fotos poco a poco.

Mousse de cangrejo falso

Ingredientes:
6 palitos de cangrejo (surimi)
1 lata pequeña de anchoas
1 lata de mejillones al natural
2 huevos duros
2 cucharadas de mayonesa

Preparación:
1.-Echa todos los ingredientes en el vaso, la lata de anchoas con su aceite, la de mejillones con su caldito y sin programar tiempo, pon la thermomix a velocidades 4-6-8.
2.- Baja con espátula los restos que se hayan subido por las paredes y repite la operación hasta que quede con consistencia de paté.