Mermelada de tomates verdes

Ingredientes:
750gr de tomates verdes
1 cucharada de zumo de limón
500gr de azúcar

Preparación:
1.- Lava los tomates y retira el tronco. Hazles un corte en la base y escáldalos 30 segundos en un recipiente con agua hirviendo y pélalos.
2.- Corta los tomates en cuartos y ponlos en el vaso de la thermomix, añade también el zumo de limón. Programa 4 segundos, velocidad 4.
3.- Echa el azúcar y programa 30 minutos, Varoma, velocidad 1.

Coloca el cestillo sobre la tapa para que el líquido pueda evaporar y no salpique. Cuando haya terminado el tiempo puedes meter la mermelada en botes de cristal, deja enfriar, tapa y guarda en el frigorífico.