Esta es mi última entrada culinariamente hablando por algunos días (o semanas) porque estoy en obras en casa. Mi vieja cocina no existe, pero veo que se está gestando algo importante, jejeje (mucho polvo, albañiles)…
Veremos como queda todo cuando terminemos y prometo enseñar el resultado, pero el otro día, cuando le comenté a Vicky que no podía cocinar porque iba a tener todo revuelto, pensé que es complicadísimo informarte bien y de primera mano de los resultados que dan los materiales de cocina.

La encimera de uno u otra marca, el laminado, polilaminado, la formica o la madera… Menos mal que tengo a Vicky que tiene tienda de cocina y es diseñadora. Por cierto, GRACIAS por aguantar todas mis preguntas, y pensando sobre el tema, me pareció que no estaría mal tener un hueco en VelocidadCuchara.com sobre cocinas, y que cada una cuente su experiencia y no hable de oídas, así que estad pendiente del blog porque os vamos a poner al día de todo lo que tenéis que saber.

Por cierto, estas magdalenas no me han subido mucho pero están muy ricas, son muy esponjosas y suaves. No dejéis de hacerlas.

Magdalenas de zanahoria

Ingredientes:
150gr de azúcar
250gr de zanahorias
3 huevos
100gr de mantequilla al temperatura ambiente
1 chorrito de zumo de limón
200gr de harina
1 sobre de levadura Royal
1 pellizco de sal

Preparación:
1.- Precalienta el horno a 180ºC
2.- Haz azúcar glass, programando 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
3.- Añade las zanahorias y programa 3 minutos, 70º y velocidad 4.
4.- Coloca la mariposa y añade los huevos. Programa 2 minutos, 37º, velocidad 3.
5.- Incorpora la mantequilla y programa 2 minutos en velocidad 3.
6.- Echa la harina, la levadura, la sal y el chorro de limón y mezcla 15 segundos a velocidad 2.
7.- Ya puedes rellenar los moldes con la mezcla, llena 2/3 porque la masa pesa y no suben mucho. Hornéa 15 minutos a 180ºC.