Vengo corriendo a poneros esta receta super fácil de pasta. Como leeréis a continuación yo he utilizado especias que había comprado en Roma que le dan un sabor increible a la pasta… pero cuidado porque pica mucho, así que ojo con la guindilla… de ahí su nombre “a la arrabiata“, a rabiar…jejeje.
Que paséis buen fin de semana.
Espaguetis a la Arrabiata
Ingredientes para 4 personas:
40gr de aceite de oliva virgen extra
Especias: orégano, guindilla, tomate seco, apio, perejil, zanahoria, pimienta, cayena… yo la traje ya preparada del Campo de Fiori en Roma. All’Arrabiata
1 diente de ajo
1 cucharada de zumo de limón
1 litro de agua
Sal
300gr de espaguetis
Preparación:
1.- Pesa el aceite en un recipiente donde luego echarás los espaguetis.
2.- Pon en el vaso las especias con el ajo y trocea 10 segundos en velocidad 6. Baja los restos de las paredes hacía las cuchillas.
3.- Añade el zumo de limón y programa 7 segundos en velocidad 2. Retira y vuelca sobre el aceite reservado.
4.- Echa el agua en el vaso y llévalo a ebullición programando 9 minutos, 100º, velocidad 1.
4.- Pon a través del bocal los espaguetis y programa el tiempo que indique el paquete a 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Ayuda a introducirlos para que se hiervan bien y de paso echa la sal.
5.- Cuela el agua de los espaguetis con el cestillo y vierte estos en el recipiente con el aceite y las especias. Sirve inmediatamente.
Nota: Ten cuidado con la guindilla… que luego estamos todo el día con la lengua fuera, jejeje. ;D
Fina
Una pregunta, hay que ponerle todas las especias que pone en la receta?? Y en cuanta cantidad? Porque no queda claro.
Un saludo
Ana
Me gustaría saber qué cantidad de especies poner. Una cucharadita? ??
Rosa Ardá
A tu gusto Ana! pon poco y pruebas
Nieves
He hecho la receta añadiendo un paso más, previamente he sofrito el aceite con el ajo, la guindilla, la zanahoria, y el apio, para que no se sirva crudo.
Rosa Ardá
MMMmmmmm, genial! Aí quedará mejor. A ver si hago esta receta que es muy vieja y le cambio foto y hago como tu.
Besitos Nieves
Eduardo
Donde se puede comprar ese preparado para triturar?
Eduardo
No hay que poner la mariposa? Saludos
Guadalupe
no vienen las cantidades?
Rosa Ardá
De especias??? es un preparado, una mezcla ya hecha que lleva esos ingredientes y los puedes mezclar a tu gusto.
Marga
UAUUUHHHH! Estan de muerte yonhe comprado el preparado para arrabiata en el Lidl nos han gustado mucho. Besos
Pilar
Los hice hoy pero, cuanto se pone de tomate seco y del resto de las especias para triturar?
Rosa Ardá
La pasta en Italia la hacen de cualquier forma, con un ajo y aceite ya está deliciosa!!!
Besitos Mar
Ro
Mar
Hoy no sabia como hacer la pasta y mi hermana me ha dicho "los espagueti a la arrabiata estan buenisimos…" Asi que he venido a ver la receta pero me faltaba lo principal, las especias. Asi que la imaginacion al poder! He echado ajo, cayena, pimienta (de estas dos cosas poquito), limon y tomate deshidratado y lo he triturado todo. Luego con el aceite lo he puesto unos 3 minutos a temperatura varoma con unas gambas… y estaban de rechupete!!!
Gracias por la idea!!
Un besico,
Mar Martinez
Goizalde
Hola Rosa: ayer haciendo compras, me acerqué al stand de las especias, y cual fué mi sorpresa cuando ví que Ducros tenía el sazonador "Arrabiata" y me acordé de esta receta, así que ni corta ni perezosa, me traje el botecito para casa.
Cualquier día de estos lo pruebo y os cuento.
Para las que no hayais estado en Italia y querais conseguir el sazonador, Ducros lo tiene, no es nada caro y lo compré en BM.
ISABEL
AHHH….y cantidades…..asi no llevo la lengua fuera todo el dia…jejejje
ISABEL
Hola…..Me voy a pner a hacerlos, pero de todos vuestros comentarios no he podido sacar muy bien lo que lleva la mezcla de las especias, alguien me podeis ayudar a hacerlo plis….a ver…tengo tomate seco, perejil, guindilla, oregano…falta algo más???? que le añadiriais?
Rosa Ardá
Patricia: es que ya os avisé que esas especias pican muchooooo!!!! Espero que te lo puedas comer sin tener todo el día la lengua fuera, jajaja
Besos
Rosa
Patricia
Esta es mi comida de hoy,los acabo de hacer,hay q ver como pican pero q buenso estan,jijiji,y eso q le eche poco,yo no tenia esa mezcla,asi q he hecho una casera,y con lo q me gusta la pasta a mi,riquiiiisimo.
Lo he acomprañado de una ensalada de tomate.
Rosa Ardá
Midnight: Yo lo compré a granel, así que lo usaré hasta que le salgan setas, jajajaja… Me alegro que te haya gustado.
Besos
Midnight
Ya lo creo!!! con poco que pones pican una barbaridad, pero que ricos y que fáciles!! A mi hija y a mi nos encantaron y los haremos mas veces. Tenemos arrabiata para tiempo jaja.. Lo malo es que nos va caducar seguro, porque de aqui al 2011 que es la fecha de caducidad es imposible que utilice todo el paquete a no ser que nos queramos quedar sin lengua jajaja!
Rosa Ardá
Ponle pocas especias!!!!! que luego no te lo puedes comer, jajajaja
Midnight
Ya las tengo!!!!!!!!!!!!!!!! Para mañana mediodia hago los espaguetis!!!!
Midnight
Muchas gracias,
Ya le he dado el encargo. A ver si no se me despista y me las trae, ya te diré…
Besos
Sílvia
Rosa Ardá
Me traje del campo de Fiori especias para hacer carbonara, para arrabiata y otro con menos picante para espaguetis normales.
Se venden al peso, en un puesto al fondo de la plaza, son una maravilla. Ya me contarás si los consigues.
Besos
Rosa
Midnight
Hola Rosa,
Mi hija marcha a Italia con el cole la próxima semana. Que es exactamente lo que te trajiste del Campo di Fiori?. Si es facil conseguirlo se lo encargo. Me gustaria hacer estos espaguetis.
Gracias
Joachim
300 g de espaguetis me parece bastante poco para 4 personas. Es la cantidad que uso para 2 p.
Rosa Ardá
Hola Juani:
Aún no he vuelto y empiezo obras en casa, así que tendré que retrasar lo de volver a Roma, pero no dejes de hacerlo… las especias llevan guindilla que la puedes poner tu, tomate seco… No dejes de hacerlo por eso… seguro que salen igual de ricos.
Juani
¡Hola Ro! ¿te acuerdas que dijiste que ibas a volver a Roma, y preguntarías qué especias lleva la mezcla?. Si alguien sabe donde se pueden encontrar en Barcelona, lo agradecería mucho. ¡Me muero por hacer esta receta!
Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Rosa Ardá
Para que salga vuestro NOMBRE le dáis a COMENTAR COMO: NOMBRE/URL y ponéis vuestro nombre. Luego PUBLICAR COMENTARIO y listo.
Las ESPECIAS yo las he comprado en el Campo de Fiori en Roma (60 euros ida y vuelta con Vueling) jejeje, os lo recomiendo. Lo importante para ser a la ARRABIATA es que lleven guindilla (un poco) así que es cuestión de buscar en el super una que os guste y añadirle el picante si queréis aparte para usar las especias para otra cosa y no solo para arrabiata.
Saludos
Rosa
erika ballester http://elblockdeerika.blogspot.com/
Hola Anonimo! jejeje, no te sabria decir bien bien como se pone el nombre, yo lo pongo en el primer espacio seguido de la direccion de mi blog, porque de otra manera no se (soy muy negada para esto de la informatica). Si te refieres a las especies de esta receta yo las encontré en LIDL, pero en el Maxi dia ahora han puesto un estante con especies como las de la foto, sino en el corte ingles o en algun mercado… no se Rosa donde las compra, a ver si nos aconseja!
Azahar
Nada mas vi la receta la hice y me quedaron riquisimos.
Anonymous
que tngo que hacer para que salga mi nombre?
Anonymous
donde puedo encontrar esas especies?
Vicky Ortiz
Muchas gracias por tu recomendación Erika.
erika ballester
Hola a todas! he provado la receta, y la verdad que genial!. Por otro lado, el otro dia, en LIDL, vi unos potecitos de especies que eran preparados para pasta. Son de la marca Cusina, y se llaman "salsa per bruschette" o bien "spaghetti alla diavola". Los he provado y tambien sale rica la pasta con este preparado. Cuestan unos 2'5 euros y hay para unas 12 cucharadas. En el mismo pote vienen recetas e instrucciones. Bueno, espero que os haya ido bien la información, saludos desde Barcelona!
Rosa Ardá
Ya veo que muchos habéis hecho la receta… ES SUPERFACIL, a que si???. Me alegro de que os haya gustado a todos, el picante le da un puntito de sabor muy bueno que potencia mucho este plato.
Gracias Zuzu por escribir… y al resto tb.
Besos
Zuzu
Hola Rosa! Conocí tu blog por recomendación de una amiga y me encontre con esta receta. Ya la he hecho en casa: Fácil, rápida y riquísima. Gracias!!
Azahar
muy buenos y ricos pero mi marido y yo tuvimos que tener cuidado con la guindilla pues casi nos la comemos, menos mal que el consejo que das , nos sirvio, y sino hubiera sido asi, acabamos el con el litro de la cerveza entero y yo co la botella entera de la casera. Pero a los dos nos gusto mucho.
CRISTINA
Muy buena pinta todas tus recetitas. Enhorabuena por tu blog, me encantaaaaaa!!! Ya tienes una seguidora más. Un beso y adelante con la decoración de tartas, yo es algo que también me gustaría hacer y no descarto tampoco apuntarme a un cursito. Ya nos enseñaraás las cositas que vayas haciendo. Nos vemos!!!
Mari Carmen
Me la anoto. Habra que probarlas pues vengo recomendada del blog de Jaki de mis aficiones.
Besitos.
Vicky Ortiz
Menudo colorido tienen esas especias, las estoy oliendo desde aquí, de verdad.
Que foto más bonita.
Juanfra
Hummm, deliciosos!!! he seguido la adaptación de Ro, y están de miedo; es una receta muy fácil y económica, así k a por ella.
Gracias Ro, por facilitarnos nuestro trabajo y ayudar a nuestro paladar a disfrutar de esos sabores tan exquisitos
Juanfra
Uffff, yo lo estoy haciendo ahora mismo, así k ya veremos lo que sale; lo mismo y me tiro la tarde entera con el vaso de agua al lado!!! Que también me vendría bien…
Anonymous
Pues no se exacrtamente que llevan las que compré en Roma, pero no te preocupes que te envío unas poquitas, porque a una gota que le eches ya se te cae la lengua, jejejeje.
Ro
Vicky Ortiz
Hola, casi me lo pierdo. Pero nooooo.
He llegado a tiempo.
Las especias exactas seguro que no las sabes, ¿no?.
Lo de la lengua fuera, debe ser normal, por eso el nombre, ¿no?: " A la Arrabiata" ( para rabiar de picor, jijijiji)
Rosa Ardá
Es lo más fácil del mundo. Esta receta viene también eu uno de los nuevos libros de Thermomix, pero usan otra sería de especias… Yo usé las mias de Roma que son una pasada y que os recomiendo… como volveré pronto os traeré unas poquitas para vosotros.
Besos
Mary
pues rosa sencilla no sé pero rica parece un rato!!!!!!! vaya que me la apunto y la pongo en práctica na mas termine la dieta!!!
Pamen
Rosa, se ven deliciosos
yo no soy muy de picantes, pero un plato si me comía
besos y feliz fin de semana
pamen
María Lunarillos
Rosa, qué ricos, espaguetis con mucho sabor a Roma… ¿Eh? Y encima sencillitos. Habrá que hacerlos.
Un besote.
Rosa Ardá
Que malos soís… jejeje. Eso me pasa por correr para poneros la receta.
Ahora lo corrijo.
Besos
Anonymous
"…y vierte estos en el blog con el aceite y las especias"
O sea, que lo echo por encima de la pantalla del PC… ¿no?
Mejor los pongo en un platito que están la mar de ricos
Gracias, los hice esta noche y saben muy bien 😉
Rosa Ardá
Besos también para ti.
Rosa
Loladealmeria
Me enantan, ayer los comimos en casa. Ricos ricos.
Bsss desde Almeria