Vicky Ortiz
Muslitos de pollo al vapor, macerados con hierbas y limón
Ingredientes para 6 personas:
1 bolsa de asar
12 muslos de pollo
1 manojo brotes de hierbas frescas (tomillo limonero, orégano, romero, cebollino, etc.)
1 cucharadita de pimienta negra en grano
Sal
60 gr de zumo de limón
1 litro de agua para cocinar al vapor
50 gr de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1.- Pon todos los ingredientes, excepto el agua, en una bolsa de asar. Deja macerar los muslitos durante 1 hora, como mínimo.
2.- Vierte el agua en el vaso. Pon la bolsa con los muslitos y el adobo, dentro del recipiente Varoma y sitúalo en su posición. Programar 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3.- Dale la vuelta a la bolsa (con cuidado de no quemarte) y vuelve a programar 60 minutos, temperatura Varoma, Velocidad 1.
4.- Marca los muslitos en una barbacoa (o Plancha) y reduce la salsa, programando 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad progresiva 1. (sin poner el cubilete para que evapore bien). También puedes volcar el contenido de la bolsa en una fuente refractaria y gratinar 10 minutos de cada lado en el horno. Sirve inmediatamente.
Nota: Acompáñala con verduras (calabacín, zanahoria, cebolla,… si te gustan o estás a DIETA) al vapor, rehogadas, o patatas fritas.
Paco
Esta receta está etiquetada como para vegetarianos, en concreto aparece en la página 16 de la “dieta vegetariana”. Creo que ha habido un despiste a la hora de marcarla como tal.
Saludos y muchas gracias por las ideas que nos ofrecéis
lau
Hola ! qué pintaza !!! pero me pierdo en el paso 4.
Marco los muslitos en la plancha y los pongo luego en el vaso, en el varoma? ay
Elca Delgado Rojas
Muy riquísimo, ahora tengo un problema como puedo adobar sin usar hierbas, aceites, alcohol ni ácidos ; porque mi hermana toma walfarina y no lo tolera.
Rosa Ardá
De nada!!!
paqui.pantoja
Gracias Rosa,es que como he oido muchos comentarios por ahi de que los plasticos no son muy recomendables exponerlos a altas temperaturas por eso te lo comentaba.Gracias por todo guapa.
Rosa Ardá
Puedes hacerlos al horno tradicional, pero con la bolsa no manchas nada y son para horno y por supuesto para alimentación.
Besos
paqui.pantoja
Hola Rosa ,queria preguntarte si se pueden hacer estos muslitos sin necesidad de utilizar la bolsa.Gracias guapa y sigue asi que nos ayudas mucho en nuestro dia a dia en a cocina ,gracias por ser como eres ,un abrazo.
Rosa Ardá
Todo es compatible, Puedes usar el varoma con el cestillo a la vez.. todo depende de lo que vayas a cocinar. La cocina en algunas cosas es lógica, hay que probar…
Besitos
Midnight
Gracias Rosa. Otra question… Se podria aprovechar de hacer un caldo en el vaso mientras se hace el pollo (o en mi caso el codillo)??, Ya he leído que Thermomix es económico, pero si lo hicieramos asi aun ahorrariamos un poco mas no?. Lo que no se si es compatible el cestillo con el varoma…que lio..si es que aun soy novatilla…
:-/
Besos
Rosa Ardá
Pues si que lo puedes hacer… yo creo que te va a quedar perfecto.
Un beso Midnight.
Rosa
Midnight
Compré el otro dia codillo y tengo bolsas para asar…supongo que podria hacerlo mas o menos igual, no?
Rosa Ardá
Se nos había ido una… Gracias
Sandía
Una corrección lingüística: hierbas es con "b"
vamosalculete
Tengo que probar este pollo, me parece que me va a gustar…."muncho.muncho"….sisisisisisi…
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
Lea -
hola rosa la verdad esque tus recetas me ayudan muchisimo ya que solo hace un mes que tengo la thermomix y un poquito me esta costando pero poco aprendere seguro jajajaja ,madre mia que pinta tenen tus recetas,eres un acha,enhorabuena porque tienes un blog impresionante,espero que no te moleste si lo sigo,bueno un besazo lea.
Ana
Muchas gracias Vicky las compro y os cuento como me han salido.
Vicky Ortiz
Hola Ana, soy Vicky, las bolsas de asar, las encuentras en cualquier super, Meradona,Carrefour,….
Saludos
Ana
Hola Rosa tiene muy buena pinta ¿donde puedo encontrar las bolsas para asar? Gracias Un saludo ana
Rosa Ardá
Te puedo asegurar que la thermomix consume muy poca electricidad, mucho menos que una vitroceramica o una placa de inducción, además a velocidad baja consume aún menos, así que no consume casi nada… y como ves la tiene a velocidad 1.
LOLA: gracias por pasarte… Me encanta tu nueva foto, ahora te veo la cara mejor. Besos
Anonymous
Que pinta mas buena tienen estos muslos, ¿no gastara mucha luz dos horas en varoma?
LOLA
Me encnata que pongais recetas de Varoma pues la verdad que la uso poco…gracias chicas!bsss