Arroz tres delicias con salsa de soja
Categoría: Arroces y pastas, Hoy cocina..., Recetas, Salsas
|Escrito por: Rosa Ardá
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Arroz
"Hoy cocina: Vicky Ortiz"Arroz tres delicias
Ingredientes: ( para 6 personas)
150 gr. de jamón York en un trozo
2 zanahorias peladas y cortadas en 2 ó 3 trozos
3 huevos
1 pellizco de pimienta
2 dientes de ajo
50 gr de Aceite de oliva Virgen extra
300gr de arroz de grano largo
1 ó 2 cucharaditas de sal
800 gr de agua
100 gr de guisantes (frescos o congelados)
100 gr de gambas peladas
Preparación:
1 ó 2 cucharaditas de sal
800 gr de agua
100 gr de guisantes (frescos o congelados)
100 gr de gambas peladas
Preparación:
1.-Pon en el vaso el jamón y troceálo 4 segundos en velocidad 4. Retira del vaso y reserva.
2.-Pon las zanahorias en el vaso y programa 2 segundos en velocidad 5. Retira del vaso y reserva.
3.-Sin lavar el vaso, casca los huevos y viértelos junto con la sal y la pimienta. Programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo programado, vuelva a programar 2 segundos, velocidad 4. Retira del vaso y reserva junto con el jamón.
4.-Pon los dientes de ajo en el vaso con el aceite. Introduce el cestillo dentro del vaso, vierte el arroz, la sal y el agua. Programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4. Remueve el arroz con la espátula 2 ó 3 veces durante la cocción. Cuando acabe el tiempo programado, retira el cestillo y reserva el caldo para cocer las verduras. Aclara el arroz con abundante agua fría. Escúrrelo y viértelo en un bol grande.
5.-Pon las zanahorias reservadas, los guisantes y las gambas dentro del cestillo. Introduce el cestillo en el vaso y programa, 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
6.-Retira el cestillo y vuelca las verduras y las gambas sobre el arroz, añade el jamón, mezcla con la ayuda de la espátula y rectifique el punto de sal.
Ingredientes: (para 350 gr.)
60 gr. de azúcar
40 gr. de vinagre de arroz ( yo puse balsámico, por eso me quedó más negra)
30 gr. de salsa de soja
20 gr. de salsa ketchup
200 gr. de agua
1 cucharadita de maicena
Preparación:
Sugerencia: Yo puse una tortilla francesa cortada en tiras finas en vez de los huevos revueltos.
Salsa AgridulceIngredientes: (para 350 gr.)
60 gr. de azúcar
40 gr. de vinagre de arroz ( yo puse balsámico, por eso me quedó más negra)
30 gr. de salsa de soja
20 gr. de salsa ketchup
200 gr. de agua
1 cucharadita de maicena
Preparación:
1.-Pon todos los ingredientes en el vaso, y programa 5 minutos, Varoma, velocidad 2.
Sugerencia: Esta salsa se puede preparar y guardar en un bote hermético en el frigorífico para utilizar siempre que quieras.
Que rico arroz, y con la salsita de soja aún más rico
Besos
Esperaba con ansias la actualización del blog, jejejejeje.
Gracias por hacerlo. Un besote muy fuerte para las dos.
JUANFRI
Buenos días, ya has vuelto???? tengo un par de fotos que mandarte, jejej a ver si lo hago este finde....
Gracias por la receta de la saldita agridulce, llevo un montón de tiempo buscándola!!
Un beso
B
Rosita, mi niña que te echaba yo de menos, y apareces con una receta que a todo el mundo le gusta, yo tengo la receta de la salsa agridulce diferente pero la tuya al ser de TMX la probaré
Un besote cariñoso
Hola a todos. Hola Bea... Si, he llegado el lunes, que pronto se me ha pasado el tiempo. Los hemos pasado muy bien, me he tirado en tirolina, bañado en un cenote y por supuesto en agua caribeñas, jejejeje... Tengo que repetir porque se está muy bien de holidays. Además lo Méjicanos son super amables, hemos estado muy a gusto. Lo peor el avión, que nos ha tocado separados a la ida y a la vuelta. Que se le va a hacer!!!!
Estoy deseando que me mandes esas fotos....
Juanfra como eres. Actualización hecha... Ahora ya no se como voy a ir con las recetas porque ya ha salido el día del examen en el BOE, es el 8 de Marzo por la mañana... así que ahora me queda la recta final y tengo que concentrarme... con eso que cocinaré pero no se si cosas nuevas o no. Yo lo voy a intentar de todos modos, al fin y al cabo tengo que comer todos los días...
MCarmen: Hay que probar esta salsita de soja que ha hecho Vicky. La pobre ahora también está muy liada pero es para bien.
Besos a los tres
Un besito Mar...Estábamos escribiendo al mismo tiempo... Me voy a peinarme por una vez en la vida, jejejeje. Me apetece que me atusen el pelo.
Chao
Que rica , y la salsita en un momentin en la th!!! Con tu permiso, melacopio!!!!
;)
Besos
Hola Rosa veo que te queda bien poco para terminar de estudiar...asi que...no te digo mas!y la receta de Vicky es genial sobre todo la salsa agridulce que yo como la del chino no encuentro ninguna...besos
Hola Rosa, me encanta el arroz tres delicias, pero en los chinos no me vereis nunca, asi que con esta salsita ya ni lo pienso, un beso
Hola a todos, ahora tengo un ratito. Y estoy aprovechando, la salsa está riquísima, y además al ser casera, sabes perfectamente lo que te estás comiendo. No queda muy espesa, pero es que no lleva almidón, ni nada de eso, así que a probarla y ya me contareis.
Besos.
me ha encantado, en cuanto pueda lo pruebo.
...y con lo que me gusta a mi el arroz!!!
Rosa, con tu permiso, me apunto la receta...
Besitos,
IDania
Hola Rosa, hoy he preparado la receta del arroz tres delicias, pero te falta poner en los ingredientes el arroz y la cantidad. Tambien decirte que si no se pone un poco de aceite al hacer los huevos, se pegan al fondo.
Por cierte, el arroz esta muy bueno.
Un saludo
Buenas Rosa, te he encontrado a través de Facebook y no te imagina la alegria que tengo de ver recetas diferenes a las que tengo en los libros!!
tengo invitados esta tarde y voy a hacer este arroz que parece delicioso (ya te contaré) miraré la cantidad en el libro para 6 personas porque noté que no está en la receta.
Un saludo y espero poder aportar algo con el tiempo
Karina.
Pues bienvenida Karina, esperamos que te pases muchoooo por este blog y cuando quieres nos mandes tus recetas.
Besos
Que te salga muy bien, y que a tus invitados les guste...
La cantidad de arroz es 300gr.
Hola chicas, una pregunta, ¿esta salsa agridulce es con la que adoban las famosas costillejas o costillas a la Cantonesa que te sueles encontrar en los restaurantes chinos?
Grazie mile!
Saludos JJ
hola a todas, hoy he comido éste arroz muy rico pero se me pegó el huevo al hacerlo en el vaso de la thermomix ¿qué puedo hacer la próxima vez para que no se pegue? gracias.
Rosa, una duda, cuando haces los huevos revueltos, ¿no necesitas echar aceite? es que en la receta del arroz nelba (buenísimo por cierto) tampoco lo lleva y a mi se me pegó todo, nunca se me había pegado tantísimo algo, me costó muchísimo despegarlo...