Arroz con Acelgas "Arroces de Levante"
Categoría: Arroces y pastas, Legumbres, Recetas, Verduras
|Escrito por: Rosa Ardá
|
Enlaces al post
Arroz con acelgas
Ha salido un nuevo libro de Thermomix, en esta ocasión es enterito de arroz, su nombre es "ARROCES DE LEVANTE con TM". Como me han pasado una de las recetas, he decidido prepararla para daros a conocer el libro, en el que podréis encontrar 28 fantásticas recetas con sus correspondientes fotografías.
Arroz con acelgas
Tiempo con Thermomix: 40 minutos
Ingredientes:
150gr de acelgas
100gr de patatas
100gr de zanahoria
100gr de nabo
1 diente de ajo
100gr de aceite de oliva virgen extra
70gr de tomate natural triturado
1 cucharada de pimentón
1 litro de agua
sal
azafrán
200gr de arroz
100gr de alubia blanca cocida
Preparación:
1.-Pon en el vaso las acelgas, las patatas, las zanahorias, el nabo y el diente de ajo. Hazlo por este orden para que las acelgas queden abajo y se troceen bien. Ahora programa 6 segundos en velocidad 4.
2.-Añade ahora el Aceite y el tomate natural triturado y programa 7 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Unos segundos antes de que termine, echa el pimentón a través del bocal.
3.-Incorpora el agua, la sal, el azafrán o colorante y programa 20 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.-Pon el Arroz y programa 13 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando falten 4 minutos, añade los 100gr de Alubia blanca cocida.
Deja reposar unos minutos y sirve.
Hola Rosa, llevo varios días mirando tu blog y, como valenciana viviendo en el extranjero, esta receta me llamó la atención desde el principio así que hoy me he animado a probarla. Bueno, ha salido riquísima, me ha recordado mucho al típico arroz caldoso con acelgas que me hacía mi madre y mi abuela en Valencia. Lo único es que al no usar el arroz apropiado me ha salido muy poco caldoso... más tipo risoto, pero es que lo he hecho con arroz Arborio. Tengo que buscar arroz para hacer este plato.
Muchas gracias por la receta... no será la última que te copie. Me he quedado enganchada al blog.
Besos, María.
Pues me alegro que te haya gustado y que te vengas de vea en cuando a visitarnos. Muchos besos desde España.
Muaccc
Rosa
hoy he conocido a Vicky y a su madre en la clase de especial navidad,solo por eso ha merecido la pena.gracias por decirme lo del blog,es el 1º que uso,no sabia ni lo que era un blog.por cierto el arroz con acelgas espectacular pero yo lo tengo 18 minutos y no 13 y es arroz redondo de hacendado,el bomba lo reservo para los secos.vicky me has comentado que eras quimica y que te encantaba guisar,gracias,sigue, he visto tus recetas y alucino ,ya estoy salvada.nuria ,valencia
Hola Nuria, me alegro que te haya gustado tanto el blog. Nosotras también estuvimos muy a gusto a tu lado en la clase.
Muchas gracias por tus elogios y por tus consejos.
Te advierto una cosa, este blog provoca adicción. Cuando entras una vez ya no puedes dejar de pasarte por aquí.
No sé si has visto el especial de Navidad. Puedes entrar pinchando sobre el cuadrado donde pone Especial de Navidad. Salen muchas recetas para poder preparar estas fiestas. Ahí iremos incorporando todas las que vimos ayer en el curso.
Ve pidiendo en tu farmacia el agua de azahar para hacer el Roscón, que ya te ví con muchas ganas de hacerlo, jijijijijijiji.