El bizcocho de Elisa
Categoría: Bollería y Repostería, Recetas
|Escrito por: Rosa Ardá
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Bizcocho
Últimamente me paso el día preguntando a mi suegra buena parte de sus recetas. Lo hago porque cocina muy bien, al estilo tradicional (ya os conté en un post anterior que todavía no pertenece al Club Thermomix) y porque cada vez que voy a su casa me prepara todo eso que me gusta y que no puedo comer...
Ayer le pedí la receta de uno de sus bizcochos y aquí lo tenéis, es muy sencillo y fácil. Espero que lo disfrutéis.
Ingredientes:
150gr de azúcar
Corteza de naranja o limón
3 huevos
1 yogurt natural o griego
1 sobre de levadura Royal
50gr de aceite
150gr de harina de repostería
una pizca de sal
1.-Ponemos el horno a calentar a 180ºC.
2.-Pon el azúcar en el vaso y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-10 hasta obtener azúcar Glass.
3.-Añade la piel del limón o naranja y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
4.-Agrega los huevos y programa 2 minutos, 37ºC, velocidad 3.
5.-Incorpora el aceite y yogurt y mezcla 10 segundos en velocidad 3.
6.-Añadimos la levadura, la sal y la harina tamizada y mezcla 10 segundos en velocidad 4.
7.-Hornea durante 35-40 minutos a 180º. Recuerda que para que suba bien en bizcocho, una vez que lo metas en el horno pon calor soló por debajo. Cuando queden 10 minutos pon el calor también por arriba para que se dore.
hola Rosa que tal estas? Yo hoy todo el día cocinando y demás labores, también he hecho un queque de naranja para regalarselo a mi hermano, y hice un pan salado del libro de panes y me ha quedado estupendo, cuando pueda lo pondré en mi blog.
Un saludo.María.
Hola Maria:
Yo estoy bien liada como siempre. Ahora en Madrid hace un calor infernal, así que me cuesta más ponerme a estudiar pero no me queda más remedio que hacerlo. yo estoy estos días haciendo pan igual que tu, haber si encuentras una receta buena de panes para hamburguesa, si sabes de alguna receta que hayas probado que quede bien, me lo dices.
Salu2
Ro