Un bizcocho fácil de hacer y con un resultado excelente, por su vistosidad, su textura. Os lo recomiendo, las fotos lo dicen todo. Además como casi todos los bizcochos que preparamos en la Thermomix, se hacen muy rápido (menos de 3 minutos) y el horneado dura 30 minutos. Ysiendo tan sencillos porquéhacersolo uno…Creo que 2 será perfecto.¡Uno para casa y otro para llevar al trabajo!
Bizcocho de melocotón
Preparación
Cocción
Tiempo total
Bizcocho de melocotón
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Reposteria
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
- 170 gr de azúcar o edulcorante químico
- 3 huevos
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 yogur de limón
- 170 gr de harina de repostería
- 1 pellizco de sal
- 1 sobre de levadura Royal
- Melocotón en almíbar
Pasos a seguir
- Precalienta el horno a 180º.
- Pon en el vaso el azúcar y los huevos y programa 2 minutos, 37º, velocidad 3.
- Añade el aceite, el yogurt y mezcla 20 segundos en velocidad 3.
- Agrega la harina, la levadura y la pizca de sal y mezcla durante 15 segundos en velocidad 3. Termina de envolver la harina con la espátula.
- Usa un molde de corona engrasado, por en el fondo gajos de melocotón en almibar a tu gusto (yo he puesto 6) y vierte por encima la mezcla. Hornea durante 30 minutos a 180º. Pon el horno una vez caliente por abajo y en lo últimos 10 minutos hornea por abajo y arriba.
Maite mks
Holaaa, he hecho el bizcocho este finde.
Aquí van mis apuntes:
Sustituí el yogur de limón por uno natural que me quedaba en la nevera. Ahora pienso que para darle ese toque ácido que aporta el yogur de sabor debería de haber rallado un poco de corteza de limón.
Como lo hice en un molde de silicona no le puse el modo resistencia arriba y abajo del horno por no cargármelo, sino que le puse ventilador y tapado hasta los últimos 10 minutos que lo destapé.
Sale muy tierno y esponjoso, un acierto.
Gracias por la receta Rosa.
Alexandra
Ohh que desilusión, pensaba que llevaba melocotón en la mezcla! Te reto a que modifiques la receta añadiendo el melocotón mezclado junto a los demás ingredientes y nos lo cuentes 🙂
Ruth
Que rico!!! Muy jugoso yo además le he echado el almíbar por encima ummmm
Rosa Ardá
🙂
Ada
Hola, yo hice el bizcocho, de sabor me quedó muy rico pero, no subió lo suficiente. Me quedó apelmazado, sobre todo por abajo.¿ tendría qué haber puesto la mariposa para batirlo? Un saludo.
ANAMARI
ESQUISITO,JUGOSO Y MUY BUENO…NO HAN QUEDAO NI LAS MIGAS….GRACIAS POR LA RECETA
margarita
pero los bizcochos se pueden hacer con sacarina?????????????????????????
Rosa Ardá
Que bien!!! Me alegro
Anonymous
es unos de los mejores bizcochos que he echo
LOLA
pasas por mi blog?hay algo para ti…
Rosa Ardá
Si te tomas un par de trocitos en el desayuno, no pasa nada Juanfra, hay que tener más cuidado con la comida, merienda y cena, estas dos últimas sobre todo. Piensa que los hidratos de la mañana los quemas (los de la Noche, NO). Así que preparalo que está muy bueno.
Rosa
Juanfra
Hummm, muy buena pinta ese bizcocho, pero seguro que engorda horrores, madremía. Y ya si lo acompañas de chocolate, para qué decirte. Me esperaré unos días para hacerlo, puesto que la dieta sigue en pie.
Un besazo
Juanfra