Bizcocho de Melocotón
Categoría: Bollería y Repostería, Recetas
|Escrito por: Rosa Ardá
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Bizcocho de melocotón
Un bizcocho fácil de hacer y con un resultado excelente, por su vistosidad, su textura. Os lo recomiendo, las fotos lo dicen todo. Además como casi todos los bizcochos que preparamos en la TM, se hace muy rápido (menos de 3 minutos) y el horneado dura 30 minutos.
Ingredientes:
100gr de aceite de girasol
1 yogurt de limón
170gr de harina
un pellizco de sal
1 sobre de levadura Royal
1 sobre de levadura Royal
Melocotón en almibar
Preparación:
1.-Precalienta el horno a 180º.
2.-Pon en el vaso el azúcar y los huevos y programa 2 minutos, 37º, velocidad 3.
3.-Añade el aceite, el yogurt y mezcla 20 segundos en velocidad 3.
4.-Agrega la harina, la levadura y la pizca de sal y mezcla durante 15 segundos en velocidad 3. Termina de envolver la harina con la espátula.
5.-Usa un molde de corona engrasado, por en el fondo gajos de Melocotón en almibar a tu gusto (yo he puesto 6) y vierte por encima la mezcla. Hornea durante 30 minutos a 180º. Pon el horno una vez caliente por abajo y en lo últimos 10 minutos hornea por abajo y arriba.
La textura es muy suave, de un sabor muy agradable. Yo puse azúcar moreno y sacarina (por aquello de la "no" línea).
Si quieres adornarlo, puedes añadir en la superficie azúcar Glass, pero así, con los gajos de melocotón queda estupendo. Que lo disfrutes.
Hummm, muy buena pinta ese bizcocho, pero seguro que engorda horrores, madremía. Y ya si lo acompañas de chocolate, para qué decirte. Me esperaré unos días para hacerlo, puesto que la dieta sigue en pie.
Un besazo
Juanfra
Si te tomas un par de trocitos en el desayuno, no pasa nada Juanfra, hay que tener más cuidado con la comida, merienda y cena, estas dos últimas sobre todo. Piensa que los hidratos de la mañana los quemas (los de la Noche, NO). Así que preparalo que está muy bueno.
Rosa
pasas por mi blog?hay algo para ti...
es unos de los mejores bizcochos que he echo
Que bien!!! Me alegro