Bizcocho de Coco
Categoría: Bollería y Repostería, Recetas
|Escrito por: Rosa Ardá
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Bizcocho de coco
Es muy sencillo de hacer. Con la TM tardas menos de 1 minuto y luego son 30m de horneado. Sólo tienes que tener ese ingrediente que en casa no suele haber, el coco rallado y el yogurt de sabor a coco.
Está DELICIOSO.
Bizcocho de Coco
Ingredientes:
140gr de harina de repostería
50gr de coco rallado
1 sobre de levadura química
1 pellizco de sal
4 huevos
100gr de azúcar
1 yogurt de coco
100gr de aceite de girasol
Preparación:
Ingredientes:
140gr de harina de repostería
50gr de coco rallado
1 sobre de levadura química
1 pellizco de sal
4 huevos
100gr de azúcar
1 yogurt de coco
100gr de aceite de girasol
Preparación:
1.-Con el vaso bien seco, por la harina, el coco rallado, la levadura y la sal y pulveriza programando 20 segundos, velocidad progresiva 5-10. Retira y reserva.
2.-Pon en el vaso vacio los huevos y el azúcar y programa 20 segundos, velocidad 3.
3.-Añade el yogurt y el aceite y programa 10 segundos, velocidad 3.
4.-Incorpora la mezcla de harina reservada y programa 6 segundos, velocidad 2. Termina de envolver con la espátula, suavemente.
5.-Unta con mantequilla un molde redondo de 22 ó 24 cm de diámetro por 5cm de alto y vierte la preparación. Hornéalo a unos 180º durante 30 minutos (comprueba si ya está hecho introduciendo una aguja en el centro del bizcocho, si esta sale limpia es que el bizcocho ya está listo). Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla. Puedes decorarlo por encima con coco rallado...
Tenéis que animaros a hacer este bizcocho. Que bueno me ha salido. Gracias Rosa
Javi
ROSA INFLUYE PARA ALGO LA ALTURA DEL MOLDE?ES QUE YO LO HE HECHO EN UNO ALTO Y SE ME HA DESQUEBRAJADO.OHABRA SIDO PORLA TEMPERATURA?
Pues no debería influir, quezás si tiene muy poco diámetro se abra, pero a mi me ha salido siempre bien, de hecho la foto del blog la hice yo de mi primer bizcocho de coco... Ahora lo hago mucho porque le gusta a todo el mundo y es tan sencillo...
Un saludo
Rosa
he echo el bizcocho muy rico esponjoso .un besito
Me alegro que te hay gustado... A mi me encanta, pero no lo puedo hacer porque dura en casa dos tardes... y el peso sube...
Un saludo
Rosa