BUÑUELOS DE VIENTO

Tiempo con thermomix: 1minuto y 20 segundos
Tiempo total: 45 minutos.
(para unas 60 unidades)

Ingredientes:
- 500gr de agua templada
- 40gr de levadura prensada fresca de panadería
- 500gr de harina de fuerza
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de azúcar.
o Para FREIR: 300gr de aceite de oliva o girasol
o Para ESPOLVOREAR: 150 gr de azúcar.
Preparación:
1. Vierte en el vaso el agua y la levadura y programa 10seg, velocidad 4.
2. Añade harina, sal y una cucharadita de azúcar y programa 10seg, velocidad 5.
3. Amasa, 1 minuto y velocidad espiga. Pasa la masa a un bol, cúbrela con film transparente y deja reposar 30 minutos.
4. Pon el aceite en una sartén honda y cuando esté caliente, fríe los buñuelos. Ve cogiendo pequeñas bolas de masa, haz con el dedo un agujero en el centro e introdúcelos en el aceite caliente. Escúrrelos después en papel absorbente, coloca en una fuente y espolvoréalos con azúcar.
Las que lo han probado dicen que estan increibles... tu que opinas?